Für mich sind sie das Highlight unter Schatzis Antipasti: marinierte Funghi! Neben der italienisch-angehauchten Rezeptur verfeinert Schatzi das Ganze mit einem Hauch Orient. Durch die leckere Marinade entwickeln die Champignons einen einmaligen Geschmack, von dem man einfach nicht genug bekommen kann. Nicht sehr fotogen – dafür umso leckerer! Es ist nicht leicht, sie schön zu…
Antipasti
Bruschetta mit grünem Spargel
Schatzi hatte eine super Idee zur Spargelzeit: Leckere Spargel-Bruschetta! Dafür hat er eine Creme aus grünem Spargel gezaubert. Dazu Pinienkerne und ein wenig Parmesan – da weht ein feiner Hauch Bella Italia mit! Super leicht und super lecker – ideal als Antipasti oder Fingerfood an lauen Sommerabenden. Eine Sorte reicht dir nicht? Dann kombiniere sie…
Bruschetta al Pomodoro
Der Bruschetta-Klassiker: Bruschetta mit leckeren Tomaten, eingehüllt in Olivenöl und Knoblauch. Sie sind einfach und unkompliziert, aber unglaublich lecker. Wir lieben Bruschetta! Deshalb landen sie bei uns auch immer wieder auf dem Tisch – egal ob im Sommer oder Winter. So lecker wie beim Italiener werden sie mit Schatzis Rezept für die perfekten Tomaten-Bruschetta –…