Fischköppe ahoi! Auch Fischliebhaber kommen bei Schatzi gut weg. Ich glaube allerdings ehrlich gesagt, dass es keinen größeren Fischliebhaber als ihn gibt. Er ist am Meer aufgewachsen – frischer Fisch stand quasi täglich auf seiner Speisekarte. Ich glaube, er isst kaum etwas lieber als Fisch. Deshalb durfte der bei unserer kleinen Bruschetta-Party natürlich nicht fehlen….
Bruschetta-Party
Wenn es so heiß ist, haben wir eigentlich überhaupt keinen Hunger. Vor allem etwas Warmes bekommen wir dann kaum runter. Deshalb hat Youssef gestern einfach mal Bruschetta gemacht. Ich finde, es gibt kaum etwas Leckereres an so heißen Sommerabenden!
Es gab insgesamt sechs verschiedene Variationen. Da wir bei meinen Eltern waren und sie noch etwas Rinderfilet über hatten, gab es auch eine ganz besondere Kreation à la Schatzi. Hier sind die Rezepte - lasst es euch schmecken!
Vegetarische Rezepte für Bruschetta
Bruschetta mit Fleisch und Fisch
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Bruschetta mit Aubergine und Rind
Heute mal was Außergewöhnliches? Wir waren bei meinen Eltern zu Besuch, die hatten noch etwas Rinderfilet über – und Schatzi hat daraus sterneträchtige Auberginen-Rinderfilet-Bruschetta gemacht! Dafür hat er einfach das Rinderfilet in kurze Streifen geschnitten, eine Aubergine zuerst gebacken und dann zusammen mit anderem Gemüse kleingehackt, so dass es eine Art Stampf ergeben hat und…
Bruschetta mit Pilzen
Pilzliebhaber aufgepasst, denn hier kommt eine Kreation für euch: Bruschetta mit einer mega Creme aus weißen Champignons. Schatzis Champignon-Bruschetta sind nicht nur superschnell gemacht, sondern bringen auch mal etwas frischen Wind in deine Küche. Durch ihren intensiven, champignon-lastigen Geschmack eignen sie sich besonders für Pilzliebhaber. Und sie lassen sich übrigens wunderbar kombinieren mit Schatzis anderen…
Bruschetta mit grünem Spargel
Schatzi hatte eine super Idee zur Spargelzeit: Leckere Spargel-Bruschetta! Dafür hat er eine Creme aus grünem Spargel gezaubert. Dazu Pinienkerne und ein wenig Parmesan – da weht ein feiner Hauch Bella Italia mit! Super leicht und super lecker – ideal als Antipasti oder Fingerfood an lauen Sommerabenden. Eine Sorte reicht dir nicht? Dann kombiniere sie…
Paprika-Bruschetta mit Frischkäsecreme
Hattest du schon mal Paprika und Frischkäse auf Bruschetta? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Wag dich an das Ungewohnte und bring neuen Schwung in deine Küche. Mit Schatzis Paprika-Bruschetta zum Beispiel. Sie sind flott gemacht, liegen leicht im Magen und schmecken sommerlich-frisch! Lust auf mehr? Probiere Schatzis weitere Kreationen! Hier findest du nicht nur…
Bruschetta al Pomodoro
Der Bruschetta-Klassiker: Bruschetta mit leckeren Tomaten, eingehüllt in Olivenöl und Knoblauch. Sie sind einfach und unkompliziert, aber unglaublich lecker. Wir lieben Bruschetta! Deshalb landen sie bei uns auch immer wieder auf dem Tisch – egal ob im Sommer oder Winter. So lecker wie beim Italiener werden sie mit Schatzis Rezept für die perfekten Tomaten-Bruschetta –…