Pilzliebhaber aufgepasst, denn hier kommt eine Kreation für euch: Bruschetta mit einer mega Creme aus weißen Champignons. Schatzis Champignon-Bruschetta sind nicht nur superschnell gemacht, sondern bringen auch mal etwas frischen Wind in deine Küche. Durch ihren intensiven, champignon-lastigen Geschmack eignen sie sich besonders für Pilzliebhaber.
Und sie lassen sich übrigens wunderbar kombinieren mit Schatzis anderen Bruschetta-Rezepten. Die findest du hier!
Bruschetta mit Champignons
Hier kommt Schatzis leckeres Rezept für Bruschetta mit Champignon-Creme. Im Sommer wie Winter ein mega Genuss – die solltest du unbedingt ausprobieren!
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 1 Knoblauchzehe
- 200 Gramm weiße Champignons
- 1 Frühlingszwiebel
- 60 Gramm Frischkäse
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl 1
- 0,5 TL Paprikapulver Edelsüß
Anleitungen
- Das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- Die Brotscheiben mit der Knoblauchzehe einreiben und den Esslöffel Olivenöl auf den Scheiben verteilen.
- Das Blech bei 180 Grad Heißluft in den nicht vorgeheizten Ofen geben und etwa 10 Min. backen.
- Die ganzen Champignons ebenfalls in den Ofen geben. 180 Grad, Heißluft, 20 Minuten.
- Wenn die Champignons fertig gebacken sind, lässt du sie abkühlen. Das dauert etwa 30 Minuten und ist wichtig, damit die Creme am Ende nicht flüssig wird.
- Dann gibst du sie in einen Mixer, fügst Salz, Pfeffer und das Paprikapulver sowie die klein geschnittene Frühlingszwiebel hinzu und mixt das Ganze, bis es eine gleichmäßige Creme wird.
- Die Masse in eine Schüssel geben und den Frischkäse zugeben. Mit einem Schneebesen oder alternativ einem Löffel gut verrühren, bis es wieder eine gleichmäßige Masse ist.
- Die Champignoncreme auf den Bruschetta verteilen, servieren und: Guten Appetit!
Notizen
Die Mengen in diesem Rezept gelten für Bruschetta als Antipasti. Wenn du mehr essen möchtest, mach einfach etwa die doppelte Menge. Oder du vermischt sie mit ein paar anderen von Schatzis leckeren Bruschetta-Variationen. Die findest du hier: Bruschetta-Party
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Deine Schatzis
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